「今日ね〜お芋食べたのー。美味しかったよ！！」
と凄く嬉しそうに言うので、家でも作ろうかと思ったけど普通に作るとあまーく砂糖などをからめて…というのがいわゆる大学芋。
サツマイモだけでも甘みがあるし、砂糖が家にない（笑）のとあまり余計に糖分を摂りたくないので、砂糖無しで作ってみよう！と思って作ってみました（手抜きで！）
大学芋風サツマイモ
料理名：大学芋風サツマイモ
作者：roygumobu
■材料（2人分）
サツマイモ（400gくらい） / 1本
油 / 大さじ2
胡麻 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
サツマイモの甘みだけの素朴な大学芋風サツマイモ。簡単手間いらすです。
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超カンタンですー。蒸し焼きみたいな感じなので油で揚げません。
息子はかなり気に入ってくれて、一人でサツマイモ一本くらいの量食べた事も。サツマイモってそれだけで甘いから甘みを引き出したら追加で砂糖は要らないかなぁと思っています。
息子にはまだ市販のお菓子はあまり与えていません。
元々私は甘いものが好きだったのですが、過剰な糖分を控える生活をしたら甘いものを食べると体調が悪くなるようになったのです。
でも花粉症が治ったり、変に眠くなったりしないとか良いことの方が多いのでなるべく甘いものを食べないようにしています。なので息子にも甘いもの大好きになってほしくなくてなるべく自然に甘いもの程度で満足できるようになってほしいと思っていてオヤツも作れるものは作っています。
そんな経緯から作った手抜き大学芋風でした。
